大米保存时间是多久呢？

  真空包装的大米保质期可以达到12-18个月；普通包装的，可能只有6-12个月；

散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。

  大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。超过保质期后，大米的营养成分会流失。

  大米在常温下保存容易陈化影响食用品质，短期的储存一般要放置在通风干燥的地方。为了防止大米生虫，可以将花椒、大料等以干净的布包裹起来，分多处装入米中。如果大米已经生虫，可以用簸箕颠簸，将虫簸去，或者将米摊晒，使虫趋光爬出。