无公害大米，本身无污染，营养成分高，口味佳，很多人都非常喜爱，但是，如果生虫，不仅营养价值降低，也会让人觉得非常恶心，难以下咽，想必很多人都不想吃到这样的无公害大米，那么既然这样，我们该怎么才能预防无公害大米生虫呢？这就要说到无公害大米的保存了。到底怎么保存才能使得无公害大米不生虫呢？小编来给大家总结一下。
1、低温保存。温度是大米变质的重要影响因素，所以要想保留新米的口感和品质，更好将无公害大米储存在低温环境中，比如说冰箱，这样才能够有效降低大米油脂氧化和米虫的滋生。但是一旦将无公害大米放在了冰箱保存，就不要再在常温储存了，这是因为温度的变化会使得大米表面吸附水分，使其潮湿易变质。一般来说，厨房温度都比较高，大家更好还是少买些大米，不要存放太久。
2、通风除糠。夏季是无公害大米生虫的高发时期，这主要是因为，米糠发粘导致生虫，所以，大家可以在入夏时，将储存的大米筛一次，从而除去细糠，避免生虫。
3、塑料瓶存放。将塑料瓶洗干净并晾干，然后装入大米，但是要记得在装入之前必须要确保大米是干燥的，然后再拧紧盖子，这样能够有效避免大米生虫和发霉。
4、白酒能够起到一定的防米虫作用。在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
以上就是小编总结的几点比较简单的无公害大米储存方法，希望能够给大家提供帮助，避免储存的无公害大米生虫。
近些年，随着有机食品的热捧，越来越多的人都选择原生态有机大米作为主食。的确，真正、新鲜的原生态有机大米会给人们身体健康有着很大的好处，有着一定的养生功效，但是，要知道，原生态有机大米也是有着营养价值高低之分的，就其新陈来说，新鲜的原生态有机大米要比陈大米更好吃，更健康。这样来说，学会辨别原生态有机大米的新陈就非常重要，该怎么辨别呢？小编来教教您。
一般来说，新原生态有机大米每粒米腹部基部胚芽多数都会保留，而陈米则不会有，这是非常简单有效的鉴别方法之一。当然，胚芽保留多少与碾米时机械强度和碾米时间有关，不能一概而论，但不管怎么样，新米胚芽总能保留部分或绝大部分。相比较来说，一些陈原生态有机大米，时间长了，胚芽保留的几乎很难找到。
当然，除此之外，通过颜色和味道也可以辨别出新陈，新原生态有机大米一般有光泽，带有清香味，还有一定的透明度或半透明度，而陈米则不具备。目前市场上卖的原生态有机大米有陈有新，消费者在选购之前还是要仔细辨别的，以保证能够选出新原生态有机大米。
原生态有机大米目前依然家喻户晓，更是成为了很多家庭餐桌上的主食之选。然而，在我们吃着香甜原生态有机大米的同时，我们是否知道它是怎么种植出来的呢？被我们拿到餐桌上的原生态有机大米是否符合 相关规范呢？我们一起来看一下。
要想种植出优质的原生态有机大米必须要满足以下条件：
1、原生态有机大米的品种一定要是优质天然产品；
2、原生态有机大米在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
3、在生产和加工原生态有机大米过程中必须要建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系等等，以此来确保原生态有机大米的健康性。
4、原生态有机大米必须要通过合法的有机食品认证以及机械的认证等等。
可以说，原生态有机大米的种植和加工是有着严格审核体系的，要想保证原生态有机大米的健康和安全，原生态有机大米的种植和加工必须要符合以上四大标准。
原生态大米作为一种食物，都要讲究新鲜度，往往新鲜的原生态大米对人体健康更有好处，所以，在日常原生态大米保存中，保鲜是非常重要的。那么，既然如此，原生态大米该如何保鲜呢？
原生态大米的保鲜方法其实非常简单，采用低温储藏就是大米保鲜 有效的一个途径。诸多实践表明，原生态大米表层的霉菌带菌量在20℃以下会大为减少，10℃以下完全可以抑制害虫、霉菌的繁殖，大米呼吸及酶活性也极为微弱，大米的化学成分变化缓慢，因此可以保持大米的新鲜程度。除此之外，低温保存，原生态大米水分不会流失，这样更有助于促进大米的新鲜度，所以，低温储藏是促进原生态大米新鲜度的关键。
原生态大米中含碳水化合物高达75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等，通过合理的保鲜方法能够有效保证原生态大米的营养价值，更能够有效促进大米的品质和食味。
粳米和籼米是我们生活中常吃的两种大米，那你知道二者有什么不同吗？哪个更好吃呢？
粳米和籼米都属于非糯性稻米，但它们的口感还是不太一样的，而且形状和种植地区也是不一样的，粳米呈椭圆形，主要种植于长江以北一带；籼米呈长椭圆形或细长形，主要种植在长江以南。
至于粳米和籼米哪个更好吃，这个就不好说了，毕竟每个人的喜欢和口感都是不一样的。一般来说，籼米比较适合蒸饭，因为它的吸水性强、膨胀程度较大，也适合做米粉、萝卜糕或炒饭。粳米则比较适合煮粥，适合肠胃弱的人吃。
此外，要想大米的口感好除了看品种外，大米的安全、营养、新鲜等也会影响到，所以挑选大米时一定要仔细哦！