如何对原生态有机大米的新陈进行辨别?

发布时间:2020-5-25 19:50:46      点击次数:51

    近些年,随着有机食品的热捧,越来越多的人都选择原生态有机大米作为主食。的确,真正、新鲜的原生态有机大米会给人们身体健康有着很大的好处,有着一定的养生功效,但是,要知道,原生态有机大米也是有着营养价值高低之分的,就其新陈来说,新鲜的原生态有机大米要比陈大米更好吃,更健康。这样来说,学会辨别原生态有机大米的新陈就非常重要,该怎么辨别呢?小编来教教您。

    一般来说,新原生态有机大米每粒米腹部基部胚芽多数都会保留,而陈米则不会有,这是非常简单有效的鉴别方法之一。当然,胚芽保留多少与碾米时机械强度和碾米时间有关,不能一概而论,但不管怎么样,新米胚芽总能保留部分或绝大部分。相比较来说,一些陈原生态有机大米,时间长了,胚芽保留的几乎很难找到。

    当然,除此之外,通过颜色和味道也可以辨别出新陈,新原生态有机大米一般有光泽,带有清香味,还有一定的透明度或半透明度,而陈米则不具备。目前市场上卖的原生态有机大米有陈有新,消费者在选购之前还是要仔细辨别的,以保证能够选出新原生态有机大米。


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