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如何判断生态大米的优劣?
发布时间:2017-10-20 16:11:55                  点击次数:553

生态大米,也叫原生态大米,它和普通大米之所以不同,是因为生态大米是自然赋予作物的最本原的一种生活状态,灌溉的水用的是天上的雨水,肥料是有机肥,不施用任何化学农药防治病虫害,采用轮作、稀植和放养青蛙等害虫天敌来防止病虫害。所以,生态大米是天然无污染的,口感好,营养健康。虽然生态大米比普通大米要美味的多,但受自然气候的影响,生态大米长势也会有差距,收获的生态大米自然会有优劣之分,那如何判断生态大米的优劣呢?

其实,不管是那种大米都是有优劣之分的,生态大米也不例外。一般可借鉴以下方法来判断生态大米的优劣:

优质大米的蛋白质含量高,颗粒自然很饱满,外表清洁有光泽,断面呈半透明白色。有浓浓的稻米香气,蒸熟的米粒有嚼劲,香气扑鼻。

而劣质的就正好相反,米粒瘦小,不充实,光泽暗淡,纵沟较深。蒸熟的米粒香味淡,口感粗糙,粘度小。

此外,优质的生态大米存放时间久了,质量也会变的很差,和劣质的差不多。若是存储方法再不正确,还可能会出现发霉,有霉味或其它异味,严重时甚至无法食用。所以,不管是什么样的大米,都有注意做好存储工作。

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