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如何识别苏北大米的真假
发布时间:2016-7-5 16:05:02                  点击次数:960

所谓苏北大米,顾名思义,就是产自于苏北地区的大米,由于其种植上具有独特的优势,所以,口感好,营养价值高,备受青睐。但是,市场上苏北大米有很多,不乏会有以假乱真的现象,所以,学会识别苏北大米真假非常关键。

苏北大米真假识别方法:

1、看硬度。

大米硬度是由蛋白质含量所定,一般来说蛋白质含量越高,大米硬度就越大,优质的苏北大米硬度会很高,所以,大家可以用牙咬一下以辨别苏北大米的真伪。

2、看腹白。

大米腹白也被称为大米心白,在外腹被称为外白,腹白部分米质蛋白质含量很低,含淀粉较多,一般含水分高的大米腹白较大。

3、看爆腰。

爆腰大多是在大米干燥过程中出现急热造成的,米粒内外失去平衡所致,营养价值很低,并且会有一条或者多条横裂纹,如果出现了这种情况,大米品质很低,就要慎重选择。

4、看标签。

消费者在选购苏北大米时,一定要注意包装上标注的内容,查看包装上是否注明了产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等。

以上就是几种辨别苏北大米真假的方法,希望大家都能够多多学习并加以注意,以保证选出正宗的苏北大米。


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