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优质大米的选购标准
发布时间:2016-6-12 16:30:34                  点击次数:877

虽然说我们每天都会吃大米,大米也已经成为日常饮食中不可缺少的食物,但是,仍然有很多人不知道大米的好坏鉴别方法,不知道如何能够选出优质大米,可是,要想做出香喷喷的米饭,最重要的就是大米的品质,如何能够选出优质大米呢?大米供应商总结了几个优质大米的选购标准,大家可以参考下。
优质大米的选购标准
优质大米的特点:

1、腹白小。

所谓腹白就是指大米掰开后,在其米心位置的白色物质,一般七直径为半毫米,腹白小的大米,说明大米质量好。

2、色泽亮。

新米有自然的稻香味,色泽鲜艳、光滑,呈现乳白色,用手摸也会有凉爽的感觉。

3、碎米少。

碎米含量的多少是判断大米品质优劣的重要指标之一,碎米的多少影响米饭的整齐度和口感,也不利于大米的安全储存。

4、杂质少。

好的优质大米不会有太多的杂质,这里所说的杂质包括通过1.0毫米圆孔筛的筛下物,以及黏附在筛层上的粉状物(糠粉),矿物质如沙石、煤渣、砖瓦块和金属物等。另外还包括其他杂质,如带壳的籽粒、无食用价值的米粒及异种粮粒等物质。大米含杂质高低是其品质优劣的重要标准,因杂质含量高不但将影响其食用价值,也将影响人体健康及储藏稳定性。

只要大米能够满足以上四项指标,则表明该大米为优质大米,大家在选购大米的时候可以参考此项标准,以选出高品质大米。

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