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东北大米和南方大米哪种好?
发布时间:2016-1-19 11:41:06                  点击次数:1222

东北大米和南方大米,因为生长于不同的地域,受不同气候因素的影响,使得生长出来的大米也各有特点。也正因此,使得不同的人对两种大米的喜好也大有不同,有的人认为东北大米更有营养,而有的人则认为南方大米更好吃,那么,这两种大米到底哪一种更好呢?我们一起来分析一下。

东北大米:
一、颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。
二、饭粒油亮,香味浓郁。
三、蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。
四、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质
五、横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。
六、东北大米大多呈长粒型的,支链淀粉含量高,好吃,有香味,不回生。

南方大米:
南方大米生长周期较短,一年时间可以生长两季或者三季,产量很高,并且南方大米煮粥松糯可口,口感很好,当然,更值得一提的就是南方大米因其生产产量高,使得价格较为便宜。

所以,通过上述分析,可以看出,东北大米和南方大米各有特点,很难判断其优劣,但是,总体来说,如果你想要选择无公害大米,健康的大米,东北大米是优质之选,如果想要煮粥好吃,口感好的则南方大米是理想之选。

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