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原生态有机大米的真假辨别方式
发布时间:2015-12-25 11:43:06                  点击次数:1127

 目前,市场上的原生态有机大米有真有假,要想能够选出真正的原生态有机大米,消费者必须要学会原生态有机大米的真假辨别方法,今天小编就来给大家分享一下几个鉴别原生态有机大米的好方法,希望能够给大家提供帮助。
首先,因为原生态有机大米硬度是由蛋白质含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越好。一般来说,新大米比陈大米硬,水分低比水分高的大米硬,当然,原生态有机大米也要比普通大米硬。
其次,通过观察腹白来进行鉴别。一般来说,原生态有机大米腹部会有一个不透明的白斑,也就是我们所说的腹白。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多,真正的原生态有机大米腹白较小。
接着,我们可以通过看爆腰来进行鉴别。爆腰是由于有机大米在干燥过程中发生急热现象后,米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低。所以,选米时要仔细观察米粒表面,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米。真正的原生态有机大米不会存在这种现象。

最后,就是看标签。消费者在购买原生态有机大米时可以查看一下包装上标注的内容,真正的原生态有机大米包装上应该标注产品名称、净含量、生产日期、保质期、质量等级等等,除此之外,还要有有机产品的认证标志。


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