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生态大米怎么存贮才最好?
发布时间:2015-9-4 22:39:41                  点击次数:1109

很多消费者在选购生态大米时,一次都会购买很多,因此,生态大米的存贮成为大家非常关心的问题。那么,生态大米怎么存贮才最好呢?
想要存贮好大米,首选我们要了解清楚影响大米存贮的因素有哪些。广勤米业介绍:

由于贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素,另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。

大米陈化速度与贮存时间成正比,贮存时间愈长,陈化愈重。水分大,温度高,加工精度差,糠粉多,大米陈化速度就快。不同类型的大米中糯米陈化最快,粳米次之,籼米较慢,因此,为保持大米的新鲜品质与食用可口性,应注意减少贮存时间,保持阴凉干燥。大米的储藏要在15℃以下的低温,相对湿度在75%,大米平衡水分14。5%为储藏的最佳条件。
大米的储藏形态有毛稻、糙米和精白米,前二者是有生命状态,储藏期间较长,后者无生命,不宜长期储藏。


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